Besichtigung der Brauerei Wittingen am 26.11.2018
Per Busunternehmen fuhr eine kleine Gruppe Bürgervereinsmitglieder und eingeladener Gäste zur Privatbrauerei Wittingen. Seit 1429 wird in Wittingen Bier gebraut und ist bis heute ein familiengeführtes Unternehmen. Es wird nach dem deutschen Reinheitsgebot von 1516 Bier gebraut. Ein hauseigener Brunnen versorgt die Brauerei mit Wasser. Wie wir erfuhren, waren die Frauen Schuld, dass es überhaupt Bier gibt ;-)-wie gut! Denn eine Bäckerin hat in der Backstube ein Gefäß mit Getreide und Wasser ein paar Tage stehen gelassen, Hefen aus der Luft und an den Händen der Bäckerin fielen dabei in das Gefäß und plötzlich begann die Mischung zu gären...es entwickelte sich dabei ein wohlschmeckendes Getränk was weiterentwickelt wurde. Besichtigt wurden die Produktionsstätten wie das Sudhaus, der Gärkeller, die Abfüllanlage und der Lagerkeller. Reste aus der Produktion gehen ins Futter oder in die Kosmetikindustrie.
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